Troisième édition du Défi Anti-gaspi, organisé par les CCI d’Auvergne-Rhône-Alpes et l’ADEME

Ensemble au service de la transition écologique des entreprises !

Jeter moins, recycler, c’est protéger la planète. Et c’est aussi diminuer les coûts de son entreprise. Moins de déchets, ou des déchets valorisés, c’est plus de croissance durable, plus de compétitivité et plus de pérennité pour les PME et les TPE du territoire.

• L’entreprise est le moteur de la transition écologique sur le terrain. C’est la conviction forte partagée par l’ADEME et le réseau des CCI d’Auvergne-Rhône-Alpes.
• La convention passée entre l’ADEME et le réseau régional CCI depuis plus de 20 ans permet d’accompagner dans leur transition écologique toutes les entreprises et tous les commerces en Auvergne-Rhône-Alpes. Renouvelée en 2024, elle porte notamment sur l’économie circulaire, l’adaptation au changement climatique et l’efficacité énergétique.
• La 3ᵉ édition du Défi Anti-gaspi illustre cette coopération pour mettre en avant les bonnes pratiques en matière d’économie circulaire. Les CCI et l’ADEME ont lancé le Défi suivant aux entreprises du territoire : réduire leurs déchets alimentaires et les emballages associés, grâce à l’accompagnement de leur conseiller CCI, sur une durée d’un an. Le 28 novembre, quatre lauréats et une mention spéciale ont été récompensés.

La transition écologique est une réelle opportunité pour les entreprises, raison pour laquelle nous avons décidé d’accompagner toutes les entreprises de la région dans le cadre de notre stratégie régionale. Les chambres consulaires étant les interlocuteurs privilégiés et naturels des entreprises, nous avons décidé de renouveler notre partenariat avec les CCI pour pouvoir apporter un accompagnement à toutes les entreprises et ainsi accélérer la décarbonation de l’industrie, le développement de l’économie circulaire, l’adaptation au changement climatique des entreprises. Je me félicite de ce partenariat efficace entre l’ADEME et les CCI au profit et au service des entreprises.

Franck DUMAITRE
Directeur régional Auvergne-Rhône-Alpes de l’ADEME

Le Contrat d’Objectifs et de Performance signé entre l’État et CCI France a remanié l’ordre de nos priorités : la transition écologique est devenue la première des missions des CCI. Un contrat décliné régionalement en juillet 2023 avec Fabienne Buccio, Préfète de région. Pour cela, le réseau des CCI d’Auvergne-Rhône-Alpes s’appuie sur 24 conseillers mobilisés sur tout le territoire sur la convention ADEME. L’ADEME et les CCI d’Auvergne-Rhône-Alpes unissent leurs forces pour faire de la transition écologique un moteur de croissance, d’innovation, de compétitivité et de pérennité pour les entreprises. Grâce au soutien de l’ADEME, le réseau CCI – 13 CCI territoriales et 1 CCI de région, 1 300 collaborateurs, 500 élus – est fier d’accompagner les entreprises vers une croissance durable. Je veux remercier Franck DUMAITRE et ses équipes car la confiance qui règne entre nous est le premier gage d’efficacité de nos actions communes.

Philippe GUÉRAND
Président de la CCI de région Auvergne-Rhône-Alpes

À propos du défi Anti-Gaspi

23 entreprises d’Auvergne-Rhône-Alpes ont relevé le défi de réduire leurs déchets alimentaires et les emballages associés sur une durée d’un an (2024-2025).

• L’accompagnement CCI a été à la fois individuel et collectif : état des lieux, plan d’actions personnalisé, webinaires, sessions d’échanges entre les participants
• En relevant le Défi Anti-gaspi, les entreprises ont innové, amélioré leurs services, généré des économies, consolidé leur modèle économique, renforcé les liens avec leur écosystème (clients, fournisseurs, collectivités), et fortifié leur culture interne et leur engagement RSE, notamment par la formation des collaborateurs.
• À partir d’un diagnostic initial et des préconisations formulées par le conseiller CCI, les entreprises participantes ont engagé des actions visant à réduire leurs impacts. Sur la base de données mesurées et d’estimations consolidées, ces démarches peuvent se traduire par :
  • 10 tonnes de déchets organiques valorisés en compost,
  • 6 tonnes de déchets de préparation envoyés en méthanisation,
  • 3 tonnes d’invendus en dons aux associations,
  • 5 tonnes de plastique et près de 10 tonnes de cartons au recyclage.

Ce défi a permis de contribuer à la pérennisation des filières compost et de méthanisation, mais également de renforcer l’effort fait par les professionnels dans les choix de filières de valorisation des biodéchets.

La convention ADEME + CCI, au service des entreprises

La convention triennale entre les CCI et l’ADEME, pour la période 2021-2023, a permis d’accompagner plus de 1 000 entreprises. Il s’agit notamment de PMI de moins de 50 salariés et d’entreprises du tourisme.

L’ADEME et les CCI d’Auvergne-Rhône-Alpes ont encore renforcé leur collaboration pour faire de la transition écologique un levier de compétitivité des entreprises.

Le programme Environnement 2024-2026, porté par la CCIR, vise à mobiliser massivement les PME-PMI autour des enjeux d’économie circulaire, d’adaptation au changement climatique et d’efficacité énergétique.

Il propose une offre de services simplifiée et homogène sur tout le territoire, centrée sur l’accompagnement individuel des dirigeants, afin d’accélérer l’adoption de pratiques durables et la performance économique.

Découvrez nos lauréats !

Trophée Industrie

• Laurent JONNET, dirigeant de MOTTE VIANDES (La Mure)
• Accompagné par Pénélope GONTHIER, de la CCI de Grenoble

Cette charcuterie, au cœur de la montagne iséroise, fabrique murçons et caillettes à base de produits régionaux.

Sa réussite : -50 % de consommation de plastique rejeté, des dons alimentaires et un projet de recyclage des supports étiquettes (glassines).

Trophée Restauration

• Romain PRUNET, dirigeant de TABLE(S) ZE KOMPTOIR (Aurillac)
• Accompagné par Caroline DELCHER, de la CCI Cantal

Ce restaurant a son propre atelier de découpe de viande et fabrique sa charcuterie.

Sa réussite : moins de conditionnements inutiles, -30 % de biodéchets, une économie de 800 € par mois répercutés sur les salaires des collaborateurs.

Trophée Commerce

• Coralie MOYSAN, dirigeante LES DELICES DU MEZENC (Fay-sur-Lignon)
• Accompagné par Anne BRUNON, de la CCI Haute-Loire

Une épicerie fine de 5 salariés, en altitude, au cœur d’un village de 350 habitants, avec des produits du terroir.

Sa réussite : depuis 10 ans, une innovation permanente pour réduire l’empreinte écologique : réutilisation des emballages, -60 % de biodéchets grâce à la gestion d’invendus.

Coup de cœur

• Marine VELLY, dirigeante de BOULANGERIE MAMIE (Saint Clair de la Tour)
• Accompagné par Katy CASALIGGI, de la CCI Nord Isère

Sa réussite : une boulangerie nord iséroise, qui a su diviser par deux ses déchets poubelles, et proposer ses invendus à prix réduits avec le principe de TooGoodToGo.

Par ailleurs, la RÉSIDENCE JOSEPH FOREST – RÉSEAU OMERIS (Villefranche-sur-Saône) a reçu une « Mention spéciale » dans la catégorie Restauration.

Une résidence EHPAD accompagnée par Élisabeth MEYZEN, CCI Beaujolais et qui a notamment réussi à réduire en poids 35 % de ses biodéchets.

Bravo aux entreprises ayant participé au Défi Anti-gaspi :
Epicure 07 – La ferme – Sarl Angele – Orf Réseau Omeris – La Signorizza – Table(s) ze Komptoir – Aix et Terra – Le Vercors – Motte Viandes – Bonthoux Florence/Les Délices de la Voute – Moysan Coralie – Fromagerie Chabert – Hotel Ibis Lyon part dieu les halles – La part des autres – Maison MJ – Les Jardins d’Ambroise – Boulangerie Mamie – Rmgdistri – Tatie Burger – Les 2 Paires – Acppa accueil confort personnes agées, résidence Montaigu – Ciboulette et Pain d’Épices – Les Gens Heureux.