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Le compostage domestique |
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++ L'art de bien
composter |
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La transformation des
matières organiques se fait naturellement. Mais pour produire
un bon compost, il est nécessaire de respecter trois règles
simples :
• Mélanger les différentes catégories de
déchets
• Aérer les matières
• Surveiller
l'humidité |
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Que
peut-on composter ? |
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Tous les déchets
organiques à différents degrés sont compostables :
• les
déchets de cuisine : épluchures, coquilles d'oeufs, marc de
café, filtres en papier, pain, laitages, croûtes de fromages,
fanes de légumes, fruits et légumes abîmés, etc. ;
• les
déchets de jardin : tontes de gazon, feuilles, fleurs fanées,
mauvaises herbes, etc. ;
• les déchets de maison : mouchoirs
en papier et essuie-tout, cendres de bois, sciures et copeaux,
papier journal, cartons salis (mais non souillés par des produits
polluants), plantes d’intérieur, etc. ;
Quelques
déchets se dégradent plus difficilement et demandent quelques précautions :
• les déchets
très ligneux ou durs : tailles, branches, os,
noyaux, coquilles, trognons de chou, etc.) qu’il vaut mieux
broyer avant ;
• les graines de certaines plantes (tomates, potirons
et quelques mauvaises herbes) qui se maintiennent en vie
lors du compostage et qui peuvent regermer.
La viande peut tout à fait être compostée pour autant
qu’on la mette hors d’atteinte des animaux et qu’elle soit
placée en petits morceaux au centre du tas.
Les coquillages et les coquilles d’oeufs ne se décomposent
pas. Mais leur usure apporte des éléments
minéraux tandis que leur structure facilite l’aération. |
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Les
déchets à ne pas composter
Plastique et tissus
synthétiques, verre
et métaux ne se
dégradent pas. Il faut absolument
les écarter pour obtenir un compost
de qualité. On évitera aussi
le contenu des sacs d’aspirateur,
les poussières étant principalement
d’origine synthétique ; les
bois de menuiseries et de charpente,
car presque  toujours
traités chimiquement, vernis ou
peints ; la litière pour chat et
les couches-culottes qui ne sont pas entièrement
biodégradables.
D’une façon générale, aucun produit chimique,
huile de vidange, etc. ne doit être mélangé au
compost.
Nombre de ces déchets peuvent être recyclés.
Déposez-les dans les conteneurs adéquats de
la déchèterie la plus proche. |
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Les
déchets plutôt carbonés... |
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Tailles, branches, paille, écorces, feuilles mortes, sciure,
copeaux, herbes sèches, papiers, cartons, etc.
Seuls, ils compostent très
lentement.
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...et
les déchets plutôt azotés |
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Déchets de cuisine, tontes de gazon, pousses vertes, etc.
Ils se dégradent très facilement et ont
tendance à pourrir
(c'est notamment le cas des tontes de
gazon).
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Les
déchets humides... |
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Déchets de cuisine, tontes de gazon, pousses vertes, etc.
L’eau qu’ils contiennent est très utile au processus,
mais seuls, ils se tassent et s’asphyxient,
générant des écoulements de jus et des odeurs désagréables.
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...et
les déchets secs |
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Branches,
paille, papiers, sciure, etc.
Seuls, ils ne peuvent pas
composter.
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Les
déchets grossiers... |
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Tailles
et déchets fibreux broyés.
L'enchevêtrement de ces matériaux crée
des vides dans lesquels l'air peut circuler, ce qui facilite
l'aération.
Cependant, s'ils sont trop nombreux, ils
risquent d'entraîner un dessèchement trop rapide des déchets
en compostage.
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...et
les déchets fins |
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Déchets de cuisine, sciure, tontes de gazon, etc.
Ils se tassent facilement, empêchant le
passage de l'air.
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Mélanger les déchets entre
eux |
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 L'art du mélange
On ne peut donc pas
faire un vrai compostage avec une seule de ces catégories.
Pour faire un bon compostage il faut mélanger des catégories
opposées :
- les carbonés avec les azotés ;
- les humides avec les secs ;
- les grossiers avec les fins.
Pour réaliser ces
mélanges, vous pouvez soit brasser les déchets dès le départ,
soit les disposer en couches minces alternées si c'est
possible.
Aérer les matières
Au cours du compostage les micro-organismes ont besoin
d'oxygène. Ils sont asphyxiés si l'air ne circule pas
dans la masse en compostage et remplacés par d’autres
produisant du méthane, puissant gaz à effet
de serre, et des gaz malodorants.
Deux solutions sont à mettre en oeuvre :
• l’existence dans le mélange
en compostage de matières grossières
qui permettent une aération passive permanente
des déchets ;
• un brassage régulier
(notamment au début du compostage lorsque l’activité
des micro-organismes est la plus forte, puis tous les
1 à 2 mois). Pas d’inquiétude, c’est
facile : une fourche et quelques minutes suffisent !
Le brassage permet non seulement de décompacter
le tas et de l’aérer, mais aussi d’assurer
une transformation régulière.
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Vos
outils de compostage
Les outils et équipements habituels
du jardinier suffisent à pratiquer
le compostage domestique :
• une poubelle ou un seau pour sélectionner les
déchets de cuisine ou autres déchets organiques ;
• une fourche pour brasser le compost ;
• une brouette pour transporter
les déchets ou le compost ;
• une serpe, une hache, une cisaille ou un sécateur, pour réduire en
petits morceaux les branches ou briser les déchets durs, voire un
broyeur si la quantité à traiter le justifie ;
• un grillage fixé sur un cadre pour tamiser le compost mûr. |
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Surveiller
l'humidité |
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Le compost doit être humide (comme une éponge pressée)
mais sans excès. Trop d’humidité empêche l’aération,
ce qui a pour conséquence de freiner le processus
de compostage et de dégager des odeurs désagréables.
Pas assez d’humidité : les déchets deviennent secs, les
micro-organismes meurent et le processus s’arrête.
Il est facile d’arroser quand le compost est trop sec.
L’assécher quand il est trop humide est un peu plus difficile.
On pourra l’étaler quelques heures au soleil ou le
mélanger avec du compost sec ou de la terre sèche. |
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Intégrer les déchets difficiles à
composter |
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Le compostage des végétaux
durs, longs, encombrants est possible, si vous suivez
ces quelques indications :
• sectionnez, fragmentez, écrasez
ou broyez ces déchets. Vous
faciliterez ainsi l’action des micro-organismes.
Souvenez-vous que ces déchets favorisent l’aération
des matières en compostage ;
• faites-leur subir plusieurs cycles
de compostage, en les retirant du compost mûr
par tamisage. |
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Rendre
visite à son compost ! |
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Bien surveiller son compost est le secret de la réussite.
L’apport de déchets frais est une bonne occasion d’examiner
les produits en compostage. Une observation un
peu attentive permettra de déceler un excès ou un déficit
d’humidité , des zones mal décomposées, des odeurs…
À partir de là, les interventions sont faciles et prennent
en général peu de temps. |
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