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L'évaluation environnementale en agriculture

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Des outils à votre disposition

Mis à jour le 12/02/2016

Dans l’objectif de réduire les impacts environnementaux de l’agriculture, la première étape consiste à identifier leur origine. Ainsi, l’ADEME accompagne la réalisation d’études, le développement d’outils et de méthodes afin de mieux les quantifier.

L’objectif de ces travaux est de fournir des indicateurs consensuels et fiables pour informer les exploitants agricoles, les territoires, les filières, les pouvoirs publics et les consommateurs, et ainsi promouvoir l’amélioration des pratiques. Le cœur de mission de l’ADEME portant sur l’énergie et les gaz à effet de serre, les travaux portent prioritairement sur ces indicateurs, cependant les approches multicritères (air, sol, eau, biodiversité, etc.) sont également développées afin d’éviter les transferts de pollution (ex : ne pas améliorer la qualité de l’air au détriment de la qualité de l’eau). Par ailleurs, l’impact de l’agriculture ne se limite pas aux actions sur l’exploitation, les impacts indirects (ex : la production des matériels, des engrais, des aliments pour animaux, etc.) sont généralement importants et doivent être pris en compte. Enfin, le niveau d’analyse et les outils doivent être adaptés en fonction de la problématique, de l’échelle de travail et des interlocuteurs. L’ADEME a un regard transversal sur l’ensemble des outils et des méthodologies disponibles, et a développé quelques outils en particulier :

Echelle territoriale  L’outil ClimAgri® permet de faire des bilans énergie/GES des secteurs agricole et forestier à l’échelle des territoires pour encourager les actions collectives, notamment dans le cadre des Plans Climat Energie Territoriaux (PCET).
Echelle de l’exploitation agricole L’outil Dia’terre®  est dédié à l’analyse des consommations énergétiques et émissions de GES des exploitations agricoles, et s’insère notamment dans les dispositifs visant la performance énergétique des exploitations.  
Echelle produit Agribalyse est une base de données multicritères indiquant l’impact environnemental des produits agricoles moyens français (ex : 1 kg de blé/carotte/porc). Les données ont été produites en suivant la méthode de l’Analyse de Cycle de Vie (ACV) et s’adressent principalement aux filières et aux dispositifs pour informer les consommateurs.
Echelle alimentation L’ADEME fournit des facteurs d’émission moyens de GES pour les principaux aliments consommés en France. Ceci permet de faire des bilans à l’échelle d’un plat, d’un repas ou d’un régime alimentaire. Ces facteurs prennent en compte l’ensemble des étapes de production : la partie agricole (basé sur les données AGRIBALYSE), la transformation (données World Food Database), le transport et l’emballage (données Base Carbone). Ces facteurs seront prochainement intégrés dans la base carbone et sont accessibles ici
 

Il existe également d’autres outils de diagnostics environnementaux et énergétiques développés par nos partenaires agricoles. Nous pouvons, par exemple, citer les outils DECIBEL créé par l’IFIP, l’Institut de l’élevage et l’ITAVI et EGES créé par Arvalis, le CETIOM et l'ITB.

Pour alimenter ces réflexions sur l’évaluation environnementale, un appel à projet de Recherche sur l’Atténuation du Changement ClimaTique par l’agrIculture et la Forêt (REACCTIF), a été lancé en 2012 et 2013 pour analyser les bilans gaz à effet de serre de l’agriculture et de la forêt, d’étudier les cohérences des stratégies d’adaptation et d’atténuation et la compatibilité des performances environnementales, économiques et sociales.

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